Оберіть замовлення для поповнення занять

Поповнити

Купуйте пакет від 8 уроків і
отримуй 2 заняття БЕЗКОШТОВНО!

Яку роль в організмі людини відіграють вітаміни?

  1. Що таке вітаміни?
  2. На які групи поділяють вітаміни?

«Їж моркву й матимеш хороший зір. Їж лимон і не будеш хворіти. Їж шпинат і будеш сильний, як моряк Папай». У дитинстві чи не кожному говорили про користь цих овочів та фруктів. Насправді ж, корисними є не продукти, а вітаміни, що входять до їхнього складу. У нашій статті розкажемо, як вітаміни впливають на організм, які біологічно активні речовини потрібні для росту, гарного зору, правильного функціонування нервової системи та здоров’я кісток.

Що таке вітаміни?

Вітаміни – це органічні сполуки в невеликих кількостях, які необхідні для правильної роботи організму людини та інших живих істот. Вони виконують ключову роль у багатьох біохімічних процесах: росту, розвитку, зміцненню імунної та нервової систем, обміну речовин тощо. Вітаміни зазвичай не виробляються організмом і потрапляють у тіло людини через їжу або додаткові джерела. Наприклад, дієтичні добавки.

 

Через недостатню кількість вітамінів або споживання неякісних продуктів може розвиватися 2 небезпечних стани: авітаміноз та гіповітаміноз:

  • Авітаміноз – це стан, за якого в організмі розвивається недостатня кількість біологічно активних речовин усіх груп. Авітаміноз може виникнути через дієту, що не містить продуктів із вітамінами, або через нездатність організму абсорбувати вітаміни з їжі.
  • Гіповітаміноз – менш серйозний стан, за якого в тілі присутня недостатня кількість певного вітаміну, але не настільки низька, щоби призвести до розвитку активних симптомів дефіциту цього вітаміну. Гіповітаміноз може бути субклінічним, тобто виявлятися лише на біохімічному рівні без виражених ознак хвороби.

 

Обидва стани, якщо їх не виправити, можуть призвести до розвитку різних захворювань та порушень функцій організму через вплив вітамінів на різні біохімічні процеси. Для запобігання авітамінозу та гіповітамінозу важливо збалансовано харчуватися та включати різноманітні продукти в раціон.

 

Читайте також: Шкіра людини: будова та основні функції

Природне джерело вітамінів

На які групи поділяють вітаміни?

Вітаміни поділяються на дві основні групи: розчинні у воді та розчинні в жирах. Водорозчинні надходять в організм людини у вигляді водних розчинів. Жиророзчинні розчиняються в жирах їжі і всмоктуються разом із нею.

 

Коротко про вітаміни обох груп:

 

Водорозчинні

Вітамін C (аскорбінова кислота)


Підтримує імунну систему, сприяє здоров’ю шкіри, підвищує здатність організму до абсорбції заліза й бере участь у багатьох біохімічних реакціях.

Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 і B12)


Відповідальні за метаболізм, енергетичний обмін, функцію нервової системи та інші біологічні процеси.

 

Жиророзчинні вітаміни

 

Вітамін A (ретинол)


Важливий для зору, росту, розвитку кісток і зміцнення імунної системи.

Вітамін D (кальцифероли)


Регулює обмін кальцію та фосфору в організмі, важливий для здоров’я кісток.

Вітамін E (токоферол)


Має антиоксидантні властивості та сприяє здоров’ю шкіри.

Вітамін K (філохінон)


Важливий для гемокоагуляції (зсідання або згортання крові).

 

На НМТ із біології у 2024 році будуть питання про функції вітамінів у тілі людини, адже тема «Вітаміни та їхня роль в обміні речовин» входить до затвердженої програми мультипредметного тесту. Репетитор із біології допоможе підготуватися до іспиту й у доступній формі розкаже про складні біохімічні процеси в тілі людини та інших живих істот.

 

 

Водорозчинні вітаміни

1. Вітамін C:

  • Є потужним антиоксидантом, який захищає клітини від окислення та пошкодження вільними радикалами.
  • Сприяє зміцненню імунної системи, виробленню колагену для здорової шкіри і слизових оболонок, покращує засвоєння заліза з їжі.
  • Міститься в цитрусових, ягодах (смородина, полуниця), червоному м’ясі, броколі та картоплі.
  • За недостатньої кількості в організмі розвивається слабкість, проблеми зі шкірою, сечовипускання крові. 

 

2. Вітамін B1 (тіамін):

  • Регулює обмін вуглеводів, допомагає виробляти енергію з їжі, підтримує функцію нервової системи.
  • Важливий для нормальної функції нервової системи. Він допомагає передавати нервові імпульси й забезпечує роботу м’язів, включно із серцевим м’язом.
  • Міститься в цільнозернових продуктах, м’ясі, горіхах та картоплі.
  • За нестачі може виникнути хвороба нервової системи «Бері-бері», яка призводить до слабкості, втрати апетиту, підвищеної збудливості та паралічу.

 

3. Вітамін B2 (рибофлавін):

  • Важливий для обміну речовин, здоров’я шкіри, очей і нервів.
  • Міститься в молочних продуктах, яйцях, м’ясі, рибі, зелених листяних овочах та грибах.
  • За нестачі розвивається світлова чутливість очей, запалення слизових оболонок.

 

4. Вітамін B3 (ніацин):

  • Регулює рівень холестерину в крові, підтримує нормальне функціонування шкіри, нервів та шлунково-кишкового тракту.
  • Міститься в м’ясі, рибі, пташці, крупах, горіхах та кавуні.
  • Через дефіцит вітаміну може розвинутися «Пелагра» – серйозне захворювання із симптомами, як висипання, діарея та порушення когнітивних функцій.

 

5. Вітамін B5 (пантотенова кислота):

  • Бере участь у синтезі жирів та вуглеводів, підтримує здоров’я шкіри та волосся.
  • Міститься в м’ясі, яйцях, грибах, броколі та овочах.
  • Дефіцит цього вітаміну в дорослих спостерігається рідко, але може виникнути важкість у засвоєнні їжі.

 

6. Вітамін B6 (піридоксин):

  • Регулює обмін амінокислот, впливає на функцію нервової системи, зміцнює імунну систему.
  • Міститься в м’ясі, рибі, картоплі, бананах, насінні, злаках та горіхах.
  • Нестача може призвести до анемії та порушень нервової системи.

 

7. Вітамін B7 (біотин):

  • Важливий для обміну жирів та вуглеводів, підтримує здоров’я шкіри, волосся і нігтів.
  • Міститься в яйцях, печінці, овочах, горіхах та крупах.
  • Дефіцит також рідко спостерігається, але може спричиняти проблеми зі шкірою, волоссям та нігтями.

 

8. Вітамін B9 (фолієва кислота):

  • Важливий для синтезу ДНК та РНК, росту тканин, розвитку дитини в утробі матері.
  • Міститься в листових овочах (шпинат, салат), цільнозернових продуктах, фруктах та бобах.
  • Дефіцит може призвести до анемії та порушення розвитку плоду вагітної жінки.

 

9. Вітамін B12 (кобаламін):

  • Важливий для нормального функціонування нервової системи, бере участь у синтезі ДНК та РНК.
  • Міститься в м’ясі, рибі, молочних продуктах, яйцях та деяких бобових.
  • За нестачі може розвинутися анемія, порушення нервової системи, а також проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

 

Читайте також: НМТ 2024: список предметів та дати іспитів

Штучне джерело вітамінів

 

Жиророзчинні вітаміни

1. Вітамін A:

  • Важливий для зору, підтримує здоров’я слизових оболонок, шкіри та імунної системи, регулює ріст і розвиток.
  • Міститься в моркві, солодкому перці, шпинаті, кавуні, жирній рибі та молочних продуктах.
  • Нестача призводить до погіршення зору, проблем зі шкірою, інфекцій та імунної відповіді.

 

2. Вітамін D:

  • Регулює обмін кальцію та фосфору, важливий для здоров’я кісток, м’язів та нервової системи.
  • Головним джерелом є сонячні промені, а також продукти: жирна риба (лосось), жирні молочні продукти й деякі гриби.
  • Дефіцит може призвести до рахітів у дітей і остеопорозу в дорослих, а також до загального погіршення здоров’я.

 

3. Вітамін E:

  • Має антиоксидантні властивості, захищає клітини від окислення, підтримує здоров’я шкіри та сприяє функціонуванню імунної системи.
  • Міститься в рослинних оліях (соняшникова, соєва, кукурудзяна), горіхах, насінні, листяних овочах та горіхах.
  • Рідко спостерігається дефіцит, але можуть виникнути проблеми зі шкірою та нервовою системою.

 

4. Вітамін K:

  • Бере участь у процесі згортання крові та утриманні правильного обсягу кісткової тканини.
  • Міститься в зелених овочах, деяких видах риби і м’ясі.
  • Дефіцит може призвести до внутрішніх кровотеч та погіршення здоров’я кісток.

 

Готуйтеся до НМТ із найкращими репетиторами. Шукати викладачів не потрібно, адже вони вже зібрані в БукіСкул. Тут є вчителі з української та англійської, математики, історії України, фізики, хімії та біології. Усі заняття проводяться онлайн за індивідуально створеною програмою.

 

Читайте також: Хімічні елементи та все, що потрібно про них знати

Автор:

Яку роль в організмі людини відіграють вітаміни

Що таке вітаміни?

Вітаміни – це органічні сполуки в невеликих кількостях, які необхідні для правильної роботи організму людини та інших живих істот. Вони виконують ключову роль у багатьох біохімічних процесах: росту, розвитку, зміцненню імунної та нервової систем, обміну речовин тощо..

На які групи поділяють вітаміни?

Вітаміни поділяються на дві основні групи: розчинні у воді та розчинні в жирах. Водорозчинні надходять в організм людини у вигляді водних розчинів. Жиророзчинні розчиняються в жирах їжі і всмоктуються разом із нею.

26.03.2024

12 правил дорожнього руху, які мають знати всі школярі

Батьки несуть відповідальність за дітей вдома, а вчителі – у школі. Проте, кожна дитина має пам’ятати, що як тільки вона опиняється на вулиці сама й має дійти від точки А до точки В, безпека дорожнього руху – це зона її відповідальності. Які 12 правил дорожнього руху має вивчити кожен школяр, розкажемо в нашому матеріалі. А також поділимося посиланнями на відеоуроки, казки та мультфільми для учнів молодших класів, завдяки яким можна легко вивчити основні ПДР для пішоходів.

23.03.2024

Добірка найкращих віршів про Україну для школярів

Уже більш як два роки українці живуть у складних умовах. В умовах повномасштабної війни. Сьогодні як ніколи актуально виховувати в дітей почуття любові та відданості до рідного краю, гордості за національну ідентичність та поваги до державної мови. У цьому завданні батькам та вчителям допоможуть улюблені українські поети: як класики, так і сучасні автори. За допомогою віршів діти знайомляться з історією своєї країни, вивчають культуру та дізнаються нове про традиції, обряди та всеосяжну любов до

11.03.2024

Цікаві задачі на розвиток логіки в дошкільнят та учнів молодших класів

Вміння мислити логічно – це навичка, яку потрібно розвивати із самого дитинства. Завдяки їй людина вчиться шукати нестандартні рішення та розв’язувати завдання будь-якої складності в навчанні, на роботі чи просто в житті. У нашій статті ми зібрали цікаві загадки для дошкільнят та учнів молодших класів, що найкраще розвивають логічне та критичне мислення: від простих до більш складних, де дитині потрібно добряче подумати.

07.03.2024

Факти про Лесю Українку, які не розказували в школі

Леся Українка – одна із найвідоміших постатей в українській літературі. Справжній борець за самосвідомість, прихильник «українізації» та активний учасник руху за незалежність. На уроках літератури зазвичай розказують поверхневі відомості про її життя. Як от те, що вона все життя навчалася вдома чи мала невиліковну хворобу. Проте є цікаві факти про Лесю Українку, які сьогодні має знати кожен учень та дорослий. Які саме, розкажемо далі.

29.02.2024

Травна система людини: органи, функції та будова

Травна система – складний механізм, який забезпечує наше тіло поживними речовинами для нормальної життєдіяльності. До цієї системи входять багато органів, що виконують свої функції в процесі травлення. Які саме? Дізнаєтеся з нашої статті. Також розкажемо, із чого складається система травлення, які органи в ній є основними, а які захисними.

27.02.2024

Група крові та резус-фактор: що це таке та навіщо їх визначають?

Чи знали ви, що є люди, яких не люблять комарі? Вони дуже рідко п’ють їхню кров, адже вважають її геть несмачною. Усе тому, що ці особи мають групу крові та резус-фактор, які комарам просто не підходять. А ще є люди, що мають стійкий імунітет до більшості вірусів та бактерій. Цей імунітет сформувався не завдяки здоровому способу життя чи загартовуванню, а знову ж таки – через групу крові. У цій статті розкажемо все, що вам потрібно знати про антигени й резус-фактори, а також поділимося цікавими

18.12.2023

Де дізнатися результати НМТ 2024

До початку вступної кампанії 2024 залишилося вдосталь часу, проте майбутні абітурієнти хочуть знати основну інформацію вже зараз. Головне питання кожного одинадцятикласника – як проходитиме НМТ у цьому році та коли можна буде дізнатися результати? Ми зібрали відповіді на найпоширеніші запити про НМТ, а також сформували список корисних ресурсів, які знадобляться школярам у підготовці до тестування.

15.01.2024

Океани Землі: факти про Світовий океан

Кажуть, що вчені дослідили Світовий океан усього на 3%. Не можна точно відповісти, правда це чи ні, проте багато цікавих фактів про океани Землі ми вже знаємо. Деякими із них поділимося в цьому матеріалі. Чому тихий океан назвали саме так? Де мешкають гігантські черепахи? У якому океані тварини живуть у надекстремальних умовах? Відповіді на ці питання знайдете нижче.

02.02.2024

Хімічні елементи та все, що потрібно про них знати

Тіло людини та тварини, предмети, матеріали та навіть ціла Земля. Що спільного між цими поняттями? А те, що всі вони складаються з хімічних елементів. Ба більше, весь Всесвіт – це набір простих та складних хімічних елементів. Хочете дізнатися про них більше? Читайте наш матеріал.